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  • 關于茶的真相!

    關于茶的真相!


    北鼎BUYDEEM

    關于喝茶與消化吸收,有很多說法。有人說,茶對營養素吸收不利,會讓人貧血,其中咖啡因還會引起缺鈣,孕婦、乳母和經期女性不能喝。但同時也有人說,喝茶能補充礦物質,讓人骨質結實,不容易患上骨質疏松。有人說,紅茶能暖胃,普洱茶幫助消化。還有人說,胃腸消化功能不好的人不能喝茶,咖啡因對胃有刺激。到底什么才是真相呢?

     

    茶與礦物質吸收

     

    目前并未發現喝茶會帶來鈣、銅、鐵、錳、鋅缺乏的問題,即便在礦物質攝入不足的人當中,結果也一樣。

     

    研究證據表明,茶完全不影響鐵的腸道吸收,只是在直接遇到鐵的時候,茶里的多酚類物質和鐵形成復合物,而這些復合物吸收率很低。而且,這些鐵必須是非血紅素鐵才會受到茶的影響,添加維生素C可以部分消除這種負面效果。魚肉類食品中含的是血紅素鐵,鐵是被卟啉環螯合保護起來的狀態,它們的吸收率就完全不受茶中各種成分的影響了。

     

    多項研究證明,無論是紅茶還是綠茶,飲茶的習慣都有利于提高骨礦物質密度。其中的咖啡因成分雖然會促進鈣從尿中流失,但茶里面的咖啡因含量并不高,即便紅茶也只有30-45毫克/杯,其中還有更多的物質有利于減少鈣的流失,包括其中的氟元素,植物雌激素類物質,以及豐富的鉀元素。

     

    所以,按現有研究證據,只要膳食中鐵的供應充足,特別是有魚肉類富含血紅素鐵的食物,喝茶是不會導致貧血的。


    茶對胃腸功能影響

     

    研究發現,包括紅茶、綠茶、普洱茶,都有一定的抑菌作用,喝紅茶能降低消化道中的有害細菌,比如金黃色葡萄球菌,而喝中國茶較多的人當中,幽門螺桿菌的感染率明顯降低。

     

    可見,紅茶對腸胃有益的說法,看來并非空穴來風。腸胃功能改善之后,對各種營養物質的消化吸收能力都會增強,即便茶本身所含多酚類物質能結合少量的蛋白質和鐵,整體效果來說,仍然有助于改善人體的營養狀況。

     

    從這個角度看起來,那些傳播茶和牛奶不能一起喝”“茶雞蛋不能吃”“吃飯不能喝茶”“女性不能喝茶之類的說法,都是站不住腳的。

    應該喝什么茶?

     

    黑茶利胃(100煮)

     

    喝黑茶營養豐富,消暑清涼,健脾利胃,保證人的正常工作和身體健康。夏秋交替,人消化功能減弱,抵抗力降低,食物中細菌易滋生,食物變質快,容易引起腸道疾病,如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。

     

    白茶解毒(90沖泡)

     

    專家認為,白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。

     

    綠茶提神(90沖泡)

     

    驕陽高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內津液消耗大,此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。

     

    很多的人有午休的習慣,到了中午如果不休息就會困,影響下午的工作質量??梢詻_泡上一杯綠茶飲用,綠茶內含有的咖啡堿能刺激中樞神經,增強思維,清醒頭腦,有提神的功效。

     

    紅茶抗菌(90沖泡)

     

    喝紅茶有各種抗菌作用,并且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外,還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。

     

    (小北一般都會選擇北鼎即熱式調溫飲水機用來沖茶,強烈推薦給大家喲~

    此外,因為茶葉中含咖啡因,如果買不到脫咖啡因的茶,又對咖啡因比較敏感,那么最好還是在下午4點以后停止喝茶,避免影響晚上睡眠。有些人對咖啡因特別敏感,空腹喝茶會發生頭暈心悸等不適,那么也要避免喝濃茶,而且在餐后再喝比較穩妥。

     

    如果你還在喝甜飲料,或者不知道該選擇什么飲料,何必不給自己泡一杯貨真價實零糖分、零鈉、零脂肪、零卡路里、清香宜人還有那么多健康益處的熱茶呢?