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    有顏有實力!3位生活家帶你深度體驗北鼎烤箱


    近日,高端膳食料理小家電品牌北鼎Buydeem聯合愛和自由、甜品師阿紅和反褲衩陣地等三位生活家推出“用熱愛致熱愛”北鼎烤箱推廣視頻。北鼎T752烤箱自問世以來,就成為烘焙圈新鮮小紅人兒,受到了烘焙達人的極力推崇。究竟這款烤箱憑什么吸引眾達人成為它的擁躉呢?讓我們為你解讀。

     

     

    專業發酵功能

     

       “發酵功能,看似簡單,但要做好其實挺難,北鼎將低溫控制和濕度控制這兩個對于面包發酵至關重要的核心做得非常到位?!薄獝酆妥杂?/span>

     

     

      發酵,是整個烘焙過程中的關鍵一步。合適的發酵溫度,考驗的是烤箱低溫段的溫控,想要做好并不簡單,往往幾度的差別就會令酵母活性大打折扣。。

    北鼎烤箱的發酵功能分為兩檔,一發溫度為21-30℃,主要解決深秋寒冬季節,面團在低溫環境下發酵慢的問題;二發溫度是31-40℃,同時配了專門的發酵盤,在裝滿常溫水的情況下,能夠營造85%的濕度環境。

    兩檔精準低溫溫控、快速濕度控制,北鼎烤箱是一臺真正懂發酵的烤箱,對烘焙的深刻理解也讓它俘獲了不少烘焙愛好者的心。

     

    精準溫控功能

     

    “馬卡龍很嬌氣,烤箱溫度要準、要勻、要穩,它才肯好好表現給你看?!薄⒓t

     

     

    熟悉烘焙的朋友可能都知道,馬卡龍對于溫度極為挑剔——蛋清液14.8℃,糖117℃,蛋白霜40℃,晾皮35℃,烘烤的時候上下管165℃——如果有一個步驟的溫度不準,可能就會前功盡棄。所以,“能否烤好馬卡龍”就成了測試一臺烤箱溫控性能最好的實驗。

    北鼎烤箱為了達到優異的控溫能力其實做了很多功夫,整個內腔分布三個日本感溫探頭,靈敏、實時地將溫度傳輸給烤箱的“大腦”,再通過電腦控溫程序對工作的發熱管進行精確控制。

    不僅需要做到溫控準確,烤箱內腔的溫度還要均勻,溫度變化的曲線要平穩,如此才能使一盤馬卡龍上色一致,讓其內部組織細密、濕潤、綿軟,畢竟烘焙的樂趣不在于那零點幾度的溫差,而在于口感。

     

    外觀設計美學

     

    “決定要買北鼎烤箱,理由也很簡單:第一條。太!好!看!了!”——反褲衩陣地

     

     

    市面上的烤箱大都為白鐵皮或不銹鋼殼子,內腔灰溜溜的。而北鼎烤箱自“出道”起就被封為“烤箱界顏值巔峰”。單一個藍色烤漆外殼,就經過了上百次改模,幾百次調色。。

    同時,這只“顏控”烤箱團隊還克服了成本和工藝上的難度,采用德國無機陶瓷油,將烤箱內腔做成了白色,不單是為了好看,更是為了讓用戶能在觀察成品時看到最接近真實的烤色,從而準確判斷出爐時機。

    另外,這款烤箱在細節設計上也很用心,包括底部隱藏發熱管設計,八段層架設計,把手位防燙設計,背部防貼墻設計等等。正是基于此,北鼎烤箱還獲得了2017年德國紅點獎,展現了中國設計的獨特魅力。

     

    專業的發酵功能,精準的溫控功能,和獨特的設計美學,讓北鼎烤箱能在諸多烤箱產品中脫穎而出。北鼎團隊以匠心打造的這款產品,不僅是其千錘百煉后的品質提升,更是對市場消費升級的全面滿足。

    用熱愛致熱愛,愿每一個熱愛烘焙的人,都成為了不起的烘焙家!

     

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    本文轉載自天極網:http://news.yesky.com/hotnews/96/231313096.shtml