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    烘焙到底多虐心?你需要一臺北鼎烤箱


    5月01-515日,@北鼎BUYDEEM 與“下廚房”聯合發起了一個“烤箱吐槽活動”——聊聊“烘焙到底多虐心?”, 共收集到了2000多個虐戀情深、笑中帶淚的故事。

     

    關于烘焙的“愛恨交織”的吐槽

     

     

    據本次活動結果統計,烘焙愛好者們在一般烤箱的使用過程中經常會出現以下問題:

    溫準差:網友@Tinng表示,做蛋糕卷兒的時候,如果溫度低了必需要延長時間,會導致蛋糕卷裂開,如果溫度高了上色有太深。另有網友@阿拉兔兒蕾表示,跪吃許多失敗品之后才有可能有一次的成功??梢姕販什钍怯绊懞姹撼蓴〉囊粋€很重要的元素。

     

    容量小:網友@小至感慨她的困擾:“烤盤差一點就是進不去,想一次烤兩個八寸海綿都烤不下。蛋糕卷始終是中間顏色深,四周顏色淺?!彼莱隽嗽S多烘焙愛好者的煩惱,不能盡興的烤大尺寸的蛋糕實在是憋屈了。

     

    發酵沒準:面包達人@Leibaobao00表示吃了很多“烤箱發酵”的苦,烤箱發酵溫度高,發過頭了,吃起來會酸,吐槽了普通烤箱發酵檔的不靠譜。

    難清理:多數網友抱怨烤箱難清理,每次烤完后心情都非常沉重,要清理很長時間才能徹底清洗干凈,花費時間不說,還耗費精力。

     

    顏值低:很多愛好烘焙的朋友都是注重生活品質的人,對顏值十分在乎,@愛理不理Deeeeej 對市面上的烤箱很無奈:都是黑色和銀色,根本沒有顏值可言。

    這些因素或多或少地在影響著烘焙效果,是技術控也倍感無力的漏洞,給烘焙帶來了許多尷尬與無奈。

     

    一款討baker歡心的烤箱長啥樣?

     

    懂得每一個烘焙熱愛者的心,北鼎Buydeem烤箱團隊的目的就是做好一款真正討baker歡心的烤箱,讓烘焙愛好者100%體會烘焙的樂趣。項目建立之初,北鼎烤箱產品團隊從市面上買回幾乎所有能買到的不同品牌烤箱,全部拆機研究,辨識出不好的標準,從而建立起一套屬于北鼎烤箱自己的標準要求。在組建產品團隊的時候,北鼎做出了一個創新的決策:烘焙產品團隊的所有成員,都必須首先是烘焙愛好者。這個決策就決定了做產品的人,是深度的產品使用者,對用戶產品需求的捕捉真實而準確。有趣的是,烘焙產品團隊幾乎都是女性,她們在工作中敏感細膩,所以對于產品的細節上的確有不俗的表現。

    歷時2年的研發過程中,因為熱愛,所以她們更清楚的知道一臺好的烤箱應該具備怎樣的功能,才能滿足烘焙愛好者的真正需求。交流、溝通,確定,推翻,再交流、再溝通,再確定,如此反復,這群重度烘焙愛好者構建起一臺完全滿足自己腦海中理想烤箱的樣子。而工程師、結構師在這里的角色早已被弱化,只不過成為幫助她們將理想“照”進現實的實施者。

    北鼎烤箱團隊從用戶使用角度打造出的這款T752烤箱,可以說完全達到了專業級別:

     

    高顏值:從外形來看,淡藍色的清新色調彰顯著純凈的魅力,是烘焙者一天好心情的開始。而線條簡潔而明朗的箱體更是給人耳目一新的感覺,頗有品質感。

     

    大容量:它具有49L超大容量,內部腔體按照黃金比例打造。八段層架設計可以能夠放任用戶使用不同的磨具,打造多變的烘焙成果。

     

    均勻加熱:在溫控方面,這款烤箱表現出色,它采用上、下、背立體熱源加熱,并安裝了多處精密感溫探頭,實時收集腔內各點溫度,能夠全面保證均勻地加熱。

     

    兩檔發酵:這款烤箱自帶專業發酵箱級別發酵功能,精準兩檔發酵。一發溫度21-30℃,北方的小伙伴在秋冬季節也能順利完成一次發酵。二發溫度31-40℃,還配備專門發酵盤,加滿涼水后,能夠完美制造85%的發酵濕度環境。

     

    北鼎家庭專業臺式烤箱T752承載著北鼎對于烘焙愛好者們的美好愿望,相信會有更多烘焙愛好者因此而更加念家、愛家,用烘焙的時光感知家人的陪伴。

     

    跟愛和自由學做面包

     

    5月28日晚上20:00-22:00,buydeem北辰專賣店】和下廚房studio將開設@愛和自由1 的面包課堂直播,想給寶貝一個WOW的六一?記得關注直播,還有神秘好禮噢~